1. Salah satu senyawa hasil metabolisme protein adalah NH3. Zait ini bersifat racun dan akan diekskresikan dalam bentuk urea. Pembentukan urea ini terjadi di da

1. Salah satu senyawa hasil metabolisme protein adalah NH3. Zait ini bersifat racun dan akan diekskresikan dalam bentuk urea. Pembentukan urea ini terjadi di dalam organ …<br />
a. hati b. ginjal c. usus halus d. kantong urine e. vesica urinaria<br /><br />
2. Di dalam tubuh, lemak memiliki beberapa peran berikut, kecuali …<br />
a. sebagai energy cadangan<br />
b. sebagai pelarut vitamin B dan C<br />
c. sebagai lapisan pelindung pada makhluk hidup<br />
d. sebagai komponen dalam proses pengangkutan melalui membrane<br />
e. sebagai komponen membrane sel yang berperan dalam proses kekebalan jaringan<br /><br />
3. Protein dalam tubuh organisme setelah dipecah menjadi asam amino akan dilanjutkan dengan proses deaminasi atau transaminasi. Berikut merupakan reaksi deaminasi.<br />
Asam amino + NAD+ asam keto + X<br />
Zat X yang merupakan hasil proses deaminasi asam amino tersebut adalah …<br />
a. urea b. NO3 c. NH3 d. CO2 e. NO2<br /><br />
4. Katabolisme protein dimulai dengan pemecahan protein menjadi asam amino. Reaksi ini dibantu oleh enzim …<br />
a. protease dan pepsinogen d. pepsin dan peptidase<br />
b. protease dan peptidase e. protease dan pepsin<br />
c. pepsin dan pepsinogen<br /><br />
5. Di dalam jaringan lemak atau urat daging, asam lemak disimpan dalam bentuk …<br />
a. steroid b. gliserol c. glikolipid d. fospolid e. trigliserida<br /><br />
6. Zat hasil pemecahan protein dan akan mengalami reaksi dengan deaminasi adalah …<br />
a. asam amino c. amonia e. urea<br />
b. asam keto d. urine <br /><br />
7. Karbohidrat, lemak, dan protein adlah senyawa penghasil energy yang dapat saling menggantikan. Hubungan katabolisme karbohidrat, lemak, dan protein digambarkan dalam skema berikut.<br /><br />
Karbohidrat Lemak Protein<br /><br />
Glukosa Asam Amino 1<br /><br />
2<br /><br />
Asam piruvat Asam piruvat <br />
3 <br /><br /><br />
Bagian yang ditunjukkan angka 1, 2, dan 3 berturut – turut adalah …<br />
a. asam amino, dekarboksilasi oksidatif, dan asetil Co-A<br />
b. asam amino, glikolisis, dan asetil Co-A<br />
c. asam nukleat, dekarboksilasi oksidatif, dan suksinil Co-A<br />
d. asam amino, glikolisis, dan suksinil Co-A<br />
e. asam nukleat, dekarboksilasi oksidaatif, dan asetil Co-A<br />
8. Kelainan metabolism karbohidrat menyebabkan kadar gula darah meningkat. Hormon yang menjaga keseimbangan kadar gula dalam darah adalah …<br />
a. Tripsin<br />
b. Insulin<br />
c. Adrenalin<br />
d. Glukagon<br />
e. Glutamate<br /><br />
9. Suatu bahan makanan mengandung 4 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan 1 gram lemak. Energi total yang berada pada bahan makanan tersebut . . . . kalori<br />
a. 28,4<br />
b. 31,6<br />
c. 33,5<br />
d. 28,4<br />
e. 38,6<br /><br />
10. Penderita gangguan metabolism karbohidrat disarankan hanya mengonsumsi gula rendah kalori sebagai pemanis. Berikut ini yang bukan termsuk gula rendah kalori . . . .<br />
a. Sukrosa<br />
b. Sukralosa<br />
c. Aspartame<br />
d. Sorbitol<br />
e. Sakarin